Jest cudownie odżywiający. Uspokaja, ugruntowuje, rozluźnia. Czysta czułość w płynie. Mój ulubiony przed snem. A przy okazji jest świetny, gdy wieczorem czujesz lekki głód, ale nie chcesz już nic jeść…

Składniki dla 2 osób:
10 migdałów
2 filiżanki mleka*
1 łyżeczka ghee (masło klarowane)
4 daktyle
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatałowej
szczypta pieprzu czarnego
1/3 łyżeczki kurkumy
płatki róży, bzu, rumianku, lawendy (opcja)

***

Namocz wcześniej migdały i obierz ze skórki. Albo tuż przed zagotuj migdały w wodzie i wtedy obierz ze skórki. Zmiksuj w blenderze: migdały, mleko, ghee i przyprawy z połową mleka aż wszystko będzie gładkie. Wlej miksturę do garnuszka. Dodaj pozostałe mleko. Podgrzej do momentu tuż przed zagotowaniem. Wlej do filiżanki, posyp płatkami kwiatów i wypij ciepłe tuż przed snem.

Dobych snów…

*mleko także może być roślinne, np. migdałowe lub kokosowe, ręcznie zrobione albo kupne, takie jak są w litrowych kartonach (nie z puszki, nie gęste). Jeśli użyjesz migdałowego, migdały już nie są potrzebne, choć ja dodaję. Przepis od Laura Plumb